日本酒酿造 则武设备
日期：2020年08月10日 点击次数：5280 次
日本酒酿造 则武设备
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则武公司（位于名古屋市）现致力于销售面向酿酒企业的设备。此设备运用配管内带有螺旋状叶片的静态混合器技术，除了可以通过加入二氧化碳来加工发泡酒、通过加水来稀释酒精度数以外，还可以使用高效率的加热杀菌处理等来提高生产效率，改善产品品质。
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静态混合器可以用于化学、食品等行业。混合器的一大特点是，不同种类的液体或气体在配管内流动时、可以短时间内均一混合。早在四五年前，则武就从客户那边了解到【日本酒的细腻味道和香味，在加热处理或者在配管内流动时会被破坏】，从而研发面向酿酒行业的设备。
因为进行性能评价试验，必须花费大约半年左右的时间保存酒来确认味道和香味，所以从开始到产品化花了两年以上的时间。通过对当地酿酒协会相关人员的宣传和介绍，得到了很高的评价的同时，就在一年前左右开始售卖设备。目前为止，已卖出三十台。
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今年五月份，关谷酿造（爱知县设乐町）引入新的加热杀菌装置，此装置和之前的热水和酒隔着薄板流动的板式换热器相比，用少于一半的时间就可以均一加热，温度也稳定。配件清洗又方便，也可以对应有堵塞问题或者粘稠的浓酒。关谷健社长也反馈【保存半年的酒，味道、香味也依旧很好】。
则武相关的酒类设备的年销售约一亿日元。随着销售业务拓展，预计三年后可以达到两亿日元。工程事业部的负责人也说【要传播先进技术、解决酿酒企业的困难】。如需了解设备详情，欢迎来电咨询台杏。（咨询热线：021-52896129）
